貓咪’s 美味城堡

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台中第二市場美味烤地瓜《貓味食記@台中》

烤地瓜能有多好吃?
在沒吃過碳烤到甜出蜜的烤地瓜前我也是這麼不以為然

甚至天真的以為路邊隨便一家都是大同小異,
殊不知是有大大的不同啊!
如果說烤地瓜也有所謂的達人,
那在台中第二市場前賣了二十年烤地瓜的
阿伯,
二十年所累積的歲月和技術純熟度,
稱為烤地瓜達人應該不為過吧!

 
台中第二市場這邊有很多美食老店,
中午在第二市場裡賣烤地瓜,
下午三點後在第二市場門口繼續賣烤地瓜,

一開始只是同情阿伯這麼冷還在外賣烤地瓜而買了二顆來捧場,
一吃之後百般的後悔怎麼會只有有買了二顆。

 我的閩南語不是很輪轉,
當阿伯用閩南語問要哪款時我一時反應不過來,
看到推車上有兩種地瓜時才知道,
原來破破的推車上有兩個品種地瓜可供選擇。
我喜歡口感較甜較鬆軟的紅地瓜。

烤地瓜就像胡椒餅一樣還是要吃這種用炭火悶烤的才會好吃。
別小看這破舊又滿是炭漬的舊推車啊,
這台可是有著貨真價實的二十年炭烤歲月。

原本每顆都是飽滿和壯碩的地瓜,
悶烤後雖然都是宛如營養不足的乾扁樣,
但是這才是烤地瓜美味的奧妙所在。

第一次只買了兩顆的悔恨讓我這次一買就買了六大顆。
要不是家裡人口少,我是很想豪氣的把阿伯炭火鍋桶裡的地瓜全包了。


手捧著熱呼呼的地瓜,
即便是明知道會燙手,
卻依然邊喊著好燙,
邊趕緊想一探那乾枯外皮下的所藏的金黃色澤美味。

 
我喜歡阿伯的烤地瓜,
熟透鬆軟的恰到好處,
炭烤後散發出的熱氣恰好讓地瓜肉吸足了適量的水氣。

即便是烤焦之處也有著地瓜滲透出的蜜,
烤焦的地方也好好吃。


每回總有台北的朋友問台中第二市場到底有什麼好吃的,
不是問我肉包到底好不好吃,就是問麵好不好吃,
對我來說,
先吃份「王菜
頭粿」配上一杯老賴茶棧的「青草紅茶」,
離開前買顆阿伯的烤地瓜,
然後再去買「天天饅頭」當做美食之旅結束前的甜點,
是我認為最棒又恰恰好飽足的台中第二市場的美食之行。


地址:
台中市中區三民路2段87號  台中市公有第二零售市場
          
(面對三民路入口王菜頭粿/糯米腸攤位前方) 
營業時間每日的下午3點~5點,售完為止

延伸閱讀:
         
        天天饅頭《@台中第二市場旁》

      王菜頭粿/糯米腸+老賴茶棧《@台中第二市場》                               
                     

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