追蹤
貓咪’s 美味城堡
關於部落格
六隻搗蛋貓與美食、料理、旅遊的放縱味蕾生活足跡


var gaJsHost = (("https:" == document.location.protocol) ? "https://ssl." : "http://www.");
document.write(unescape("%3Cscript src='" + gaJsHost + "google-analytics.com/ga.js' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));


var pageTracker = _gat._getTracker("UA-6868356-2");
pageTracker._initData();
pageTracker._trackPageview();

  • 587583

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    8

    追蹤人氣

友誠蝦仁肉圓專賣店《貓味食記@台南》

蝦仁肉圓NT$50
十年前
出差作專案活動時恰巧吃到的兩家老店一家是「城邊鱔魚意麵」
第二家就是
「友誠蝦仁肉圓專賣店」,
當時沒有機會在店裏享用剛蒸好的蝦仁肉圓,
是同事特地跑去買了好幾盒的友誠蝦仁肉圓慰勞大家,
在寒風中暖暖的蝦仁肉圓格外的好吃。
一般的肉圓多半是用炸的,
雖然炸的肉圓也好吃但每次吃到快見碗底時,
總覺得有稍許油膩感。
台南的蝦仁肉圓多半是用蒸的,
香Q細嫩的外皮淋上特製的醬汁後,
口感和清爽度比起油炸的方式更讓我喜愛。
「友誠」的蝦仁肉圓一份有三顆,
不過因為份量不大,
即便是女孩子吃完三顆也不會有太大的問題。


在台北較有印象的蝦仁肉圓
就是在
自家店附近師大夜市裡的台南蝦仁肉圓。
不過在台中的豐原夜市口的蝦仁肉圓則更是小貓覺得相當好吃的一家。
在台南「友誠」每顆肉圓裡都包裹著
每天現撈的蝦仁,
肉餡中因為同時拌有著肉燥,
所以比一般的肉餡多出了另一種風味。

不過,不知道是不是我的錯覺,
現在的友誠蝦仁肉圓似乎和十年前的風味稍稍有點不同。

 香菇肉羹NT$40
南部風味的香菇肉羹,加了醋和胡椒後風味還不錯。

【友誠蝦仁肉圓】
地址:台南市開山路 118 號
電話:06-224-4580


延伸閱讀:城邊真味炒鱔魚專家《貓味食記@台南》


相簿設定
標籤設定
相簿狀態