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天天饅頭《貓味食記@台中第二市場旁》

「天天饅頭?」「日本饅頭?」
當初這兩個名詞引起開車路過的我們好奇心,
攤子上只有簡單的麵團工作區和油炸鍋區
外加一台讓三位老人家顧攤時可以收看的電視,
攤子上僅僅黏貼著受訪過的報導,
實在很難想像這家店就這麼屹立了60年。
 
三位老人家各司其職
歲月雖然在三位老人家臉上留下了痕跡,
但是熟練的技巧卻代表
著那傳承了一甲子的好滋味。


阿嬤不停的滾動著鍋裡的金黃色小饅頭,
不管是小茶還是其他格友的介紹,
阿公阿嬤的「天天饅頭」大排長龍似乎是件很平常的事,
不過我們很幸運,不僅去的時間很冷門,
金黃色小饅頭也剛剛炸好起鍋。

光看著起鍋的小饅頭,
說實話還是很難想像這貌不驚人的甜點炸物入口到底是怎樣的滋味,
不過就是包著紅豆餡的炸物,有這麼好吃到可以賣了60年

在入口之前我們真的抱有著這樣的疑問。

或許是看出我們是第一次購買的客人,
阿嬤邊把熱呼呼的小饅頭
裝進紙袋裡邊不停的再三叮嚀
「很燒!真的很燒!吃的時候要小心。」
燒燙燙的小饅頭在眼前卻不能買馬上入口是件折磨人的事,
小小的車內四溢著麵糰的香氣,
小巧的饅頭內有著漂亮的麵糰氣孔和日式紅豆餡,
紅豆餡雖沒有爆漿的份量,
但是一顆顆紅豆在在都顯示這是札實的紅豆餡。

「天天饅頭」的美味絕對是在入口後才決勝負的,
看似不起眼的小饅頭,

一口咬下後還正在驚喜著外皮有著意料之外的酥脆口感,
綿密鬆軟的麵團和甜度適中的紅豆餡口感更是結合的恰到好處,
讓人不禁忍不住讚嘆小小一顆「天天饅頭」竟有這麼令人意猶未境的美味。
每個一口剛好的饅頭大小,剎那間秒殺完食絕對是再正常不過的事。
這次買了20元四個來試味道,下次要買20個才過癮我們這麼討論著,
下回大家若有機會來到台中,
老台中人都知道的
「天天饅頭」請務必不要錯過!

【天天饅頭】
地址:台中市中區 中正路182巷24號
(第二市場附近,中正路184號旁巷口)

營業時間:早上九點至晚上19點,售完為止


延伸
好文閱讀:
◎○吃到深處無怨尤の紅小茶○◎   永遠記得。天天饅頭@台中中正

酷麥克  天天饅頭@台中第二市場附近


 
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