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N訪喬帝瑭義大利餐廳 Joy’s Cafe《貓味食記@台中》

12月的「喬帝瑭」也有著濃濃的聖誕節氣氛,
在家裡有顆聖誕樹一直是我想要卻無法實現的夢想,
只要一想到家裡會每天上演貓掛在聖誕樹上或是擊倒聖誕樹的場面,
就打消了這簡單卻無法實現的願望。


每一處都有著聖誕節氛圍佈置的巧思。

套餐的湯品‧南瓜濃湯


不愛南瓜的話,前菜可以改選擇生菜沙拉

套餐的前菜‧焗烤海螺
也可以選擇焗烤馬鈴薯不過我個人較偏愛焗烤海螺

Mr貓必點的墨魚義大利麵,
因為「喬帝瑭」的義大利麵條都是自己製作,
所以在
「喬帝瑭」的墨魚義大利麵不是單純在料理時拌了墨魚醬汁,
而是從製作麵條起,
就是實實在在的加了墨魚汁所製作出來的麵條。


我和鄰居J的新歡就是義大利燉飯,鄰居J點的是清炒雞腿燉飯,
我點的是奶油海鮮義大利燉飯。


道地的義大利燉飯是看似吸收了飽滿的湯汁而綿軟,
但是其實入口卻又粒粒分明。
義大利米
本身就是屬於易於吸收湯汁的短米,
烹煮後雖然會因為吸收了湯汁而顯得黏稠,
但米心卻不容易軟有著較為偏硬的口感,
但如此的米飯口感在台灣並不是所有顧客都會喜歡,
也因此很多餐廳因為顧客喜歡吃較軟的米飯口感而改用其他品種的米,
把粒粒分明的義大利燉飯燉煮的柔軟。
我們不是義大利人,哪種口感的燉飯好吃沒有絕對,
不過「喬帝瑭」用的是品質很好的義大利米,
燉飯的口感
是我們喜歡的粒粒分明又有點偏硬口感,
吸足湯汁的米飯,彈牙的同時又有著濃郁香氣的魅力。


來訪「喬帝瑭」到底要吃PIZZA NIGHT?義大利麵?還是義大利燉飯?
是個看似簡單卻是個越來越難令人下定決心的大問題啊!


延伸閱讀喬帝瑭相關文章:
                
喬帝瑭義大利餐廳 PIZZA NIGHT

                
喬帝瑭義大利餐廳

                
令人大口滿意大感滿足的Fatty`s cafe 薄餅

『喬帝瑭義大利餐廳 Joy’s Cafe』
地址:台中市漢口路四段316號(布藍里&鼎王的斜對面)
電話:04-2230-1368
營業時間:11:30~22:00(每周一公休)

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