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【玩料理】搶救失敗的抹茶布丁改造大作戰!

要不是抹茶粉用的是好不容易入手的「中村藤吉」抹茶粉,
失敗抹茶布丁的慘況是讓我當場就想倒掉的。
在煩惱著到底要不要倒掉時,
想到福田淳子老師在這本我愛布丁食譜書中,
提及到失敗的雞蛋布丁可以改作布丁軟糕時,
開始思考這堆綠色爛泥是否也有可能如此改造變身,
看到櫥櫃裡有一止漂亮的香檳杯,
冰箱裡也還有一條在麵包店買的抹茶奶油蛋糕捲,
不禁在腦海裡勾勒出在京都茶寮都路里吃到的抹茶聖代畫面,
或許....或許!
邊想著總比在被MR貓發現失敗品被嘲笑和總比倒掉好吧邊動手了起來。
材料:
          失敗的抹茶布丁
          鮮奶油  200ml
          砂糖      1大匙
          抹茶蛋糕卷(或是一般的海綿蛋糕,看個人喜好)
          薄荷葉
          Valrhona巧克力粉
          蜜紅豆泥適量
作法:
          1.把鮮奶油和砂糖倒入鋼盆內,隔著冰水用打蛋器打至七分稠的狀態
             (拉起打蛋器時,奶油會慢慢低落並留下紋路)
          
          2. 把抹茶蛋糕卷切成適合放進欲裝的杯裝容器大小

          3.取適量的紅豆泥裝進杯裝容器的底部
      
          4.在3的上方隨自己的喜好順序和配色感,
             把抹茶布丁、抹茶蛋糕、打發好的鮮奶油醬,
             以及蜜紅豆泥一層一層堆疊上去
             (此步驟也可以添加切片的水果或為其中一層)             
            5. 在最後一層灑上適量的巧克力粉和放上薄荷葉裝飾,
                 若是無薄荷葉也可依自己喜好改添加切片的水果作
                 裝飾,或是可以加幾球冰淇淋變成真正的聖代也是
                 很不賴的主意。
 
                 失敗的抹茶布丁華麗變身完成~!

延伸閱讀:
                純日風抹茶布丁

               東西風兼容的剩菜剩飯版聖誕大餐

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